根据流通加工目的不同，我国目前主要的流通加工的内容可分为：
(一） 为满足用户需要的流通加工
生产企业为了提髙劳动生产率，实现大批量生产，在生产的过程中往往无法完全满足消费者的各自需要。为了保证在社会高效率生产的同时更好的满足消费者的要求，使单调的产品满足多样化的需要，最好的途径是通过流通加工来实现。
(2)提高劳动生产率的流通加工
物品由于其性质、形状等原则，在装卸、搬运等环节往往不但效率低而且容易发生损失。流通部门对各方面具体情况掌握清楚，可以根据实际情况对物品进行适当的流通加工，从而弥补流通加工的损失，提高整体的劳动效率。
(三） 节约物质的流通加工
对原材料进行集中下料、合理配套，综合利用剩余料等，可提高物质利用率，节约物资资源。对废旧物质进行回收、翻新、修复、再生产使用，能充分利用废旧物资的残存剩余价值。流通领域集中下料代替各部门间的分别加工，可大大提高物资的利用率，提高经济效益。集中加工可以减少原材料消耗，提高加工质量。加工后剩余的边角料，可充分利用，提高效率。主要方法有：修补、拼配、改制等。
(四） 衔接不同运输方式的物流加工
现代社会生产的相对集中和消费的相对分散，流通过程中衔接生产的大批量、高效率的输送和衔接消费的多品种、小批量的输送之间，存在着很大的矛盾。以流通加工为分界点，从生产部门到流通加工点可以形成大批量、高效率的定点输送；从流通加工点至用户则可形成多品种、多批量的灵活输送。
(五） 以保存产品为目的的流通加工
商品在流通过程中由于商品性质的特征往往会有损失，为了避免损失也可进行流通加工，主要形式有冷冻加工，为解决鲜肉鲜鱼等在流通中保鲜的问题可在搬运装卸中采取低温冻结方式进行加工、分选加工；为实现规模经营，尤其是农副产品由于产地分散，采取人工或机械分选的方式加工，在产地或销地设置加工点，对产品进行切分洗净等；分装加工，将大包装货物换为小包装货物，以满足消费者对不同包装规格的需求。
