宴会中应注意哪些礼仪礼节?
(1)迎宾：客人到达时，主人应热情迎接，主动招呼问好，安排服务员帮助来宾脱、挂外衣和帽子。
(2)迎宾入席：按女士优先、先主宾后次宾的次序，引宾客进入休息厅，或直接进入宴会厅。休息厅内应有相应身份人员陪同照料，服务员要及时递送饮料。
(3)致辞、祝酒：正式宴会一般都有致辞，但时间的安排各国并不一致。我国惯例是在热菜之后、甜食之前由主人致欢迎词，客人随后致答词。致辞时，与会人员应停止进食或交谈，专心聆听，以示尊重；服务人员也应停止一切活动，以免干扰。致辞完毕，主宾双方相互祝酒，服务人员应在致辞行将结束时迅速把酒斟好。斟酒时，只需斟至酒杯容量的2/3即可。
(4)侍应顺序：按国际惯例，侍应顺序应从男主人右方的女宾或男主宾开始，接着是男主人，由此自右向左按顺时针方向进行。若宴会规格较高，须由两人担任侍应，其中一人按上述顺序开始，至女主人或第二主人为止；另外一侍应人员从女主人或第二主人开始，依次向右，至前一侍者的邻座为止。上菜、分菜、派汤均按此顺序。
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