在商务活动中的聚餐礼仪，主要有以下两种：
(一)工作餐礼仪
工作餐是指在商务交往中具有业务关系的合作伙伴为联络感情、交换信息，洽谈业务，而以用餐的形式所进行的一种商务聚会。工作餐的特点主要有以下几点：
1.务实性
顾名思义，工作餐的目的是工作第一，进餐第二。商务人员讲究的是务实，工作餐自然也是如此，就餐双方一般都心中有数，意欲借聚餐来实现某种目的。
2.规模小
工作餐一般规模较小，参加人数一般不超过10人为好。可以是两个人之间单独约见，也可以是相关人员的小聚。
3.随意性
相对于正式宴会来说，工作餐有一定的随意性，只要双方无异议，可以随时随地举行。聚餐前也不必向客人发出正式请柬，时间也不必提前预约。一般情况下，提议者电话邀请，对方同意参加，即可举行工作餐。此外，工作餐通常安排在工作日的午间，以不影响工作为宜。
4.提议者做东
依照一般惯例，不论工作餐规格高低，提议方应负责工作餐的付账。确定工作餐的安排后，主方应提前预订座位，以免抵达后餐厅客满给双方带来不必要的麻烦。订座时，必须将自己的要求明确告知对方，如：理想的桌位、就餐的人数、菜式的要求、用餐的时间等。
工作餐是一种非正式的商务宴请，对于座次的安排一般没有严格的要求，双方可自由入座。但出于礼貌，主人应等客人落座后再就座，且应把座向较好的位置让于客人。如果主人与客人为同性时，主人可坐于客人的对面，也可坐于客人左侧。客人为异性时，主人应选择客人对面的位置。
菜肴的选择要少而精，不应刻意追求奢华。具体的选定，可征求客人的意见，以示尊敬，要注意回避客人的饮食禁忌。工作餐中应避免选用烈性酒，可以饮料代替，或适当饮用啤酒、红酒。为了卫生起见，可采用“分餐制”或“公筷制”。
进餐期间，宾主双方拟订有实质性问题的，交谈宜早不宜晚，按常规，用完主菜后，主人可以提示对方交谈能够开始了。
最后，工作餐应当适可而止，问题一旦谈妥，工作餐即可告终。双方均可提议终止用餐，如果问题虽未谈妥，但时间已久，主方应主动提议结束。
(二)自助餐礼仪
自助餐亦称冷餐会，是目前国际上通行的一种非正式的西式宴会。因其自由性、便捷性，在大型的商务活动中较为多见，它通常不预备正餐，以冷食为主。用餐时自行选择食物、饮料。在就餐时，一方面应当与老朋友叙旧，增进彼此的感情；另一方面还要积极争取多结识新的朋友，扩大自己的交际圈，发掘潜在的交易伙伴。介入陌生的交际圈，要结识新朋友，可以请老朋友、主人引见，也可以寻找机会毛遂自荐，借机加入。但要注意礼貌，不可贸然闯入陌生的交际圈。
1.自助餐的特点
①经济节约。自助餐多以冷食为主，一般不设正餐，也不上高档的菜肴酒水，避免了奢侈、浪费。所以在以务实为宗旨的商界倍受青睐。
②气氛融洽。正规的自助餐，往往不排定座次，客人可以按抵达先后或
个人喜好随意选定座位，或选择相熟的合作伙伴，或意欲结识的人士坐在一起。有些自助餐会甚至不设座椅，方便大家自由地与每个人进行交谈。③容纳性大。在客人众多的情况下，自助餐不失为一种首选，而且还可以解决“众口难调”的问题。客人可以随意地挑选自己喜爱的菜肴。
2.承办者的礼仪
承办礼仪，主要是指承办方在安排就餐及客人招待方面的礼节问题。
①首先是时间的安排。依照惯例，自助餐多被安排在各种正式的商务活动之后，既可以是正餐，也可以是晚餐。
②其次是地点的选择。要安排在离商务活动较近、交通便利的餐厅，既要注意环境的整洁卫生，更要考虑其容纳性，是否能为众多的就餐者提供足够的交际空间。
③再是食物的准备。自助餐以冷食为主，为了满足就餐者的不同口味，在食物品种的选择上可以是多元化。在食物品种上也可以有不同侧重，或以冷食为主，或以甜品为主，如有必要还可以酌情增添特色菜肴助兴。还要注意食物的卫生，热菜的保温等问题。务必保证有充足的食品供应。
④最后就是要做好对客人的招待工作。就餐期间，主人应担当起引见者的责任，积极热情地牵线搭桥，尽量为彼此不相识的客人创造相识交谈的机会，活跃气氛，避免僵局。
3.就餐者礼仪
①讲究秩序
参加自助餐会的客人一般比较多，每个人都有责任和义务自发地维护用餐秩序。按先来后到，排队选取食物。加塞、哄抢等行为是缺乏修养的举止，均会破坏自己的形象。
②注意卫生
自助餐实行的是“分餐制”。取菜前每个人都应准备好自己的餐具、食盘。取菜时，应用公用的餐具将食物放入自己的食盘内，不要用自己的餐具取菜。对于自己中意的食品应直接放入餐具内，不要在取菜时挑挑拣拣。食品一旦放入自己的食盘，就不能再把它放回公共食盘。
③避免浪费
参加自助餐会，应遵循“多次少取”的原则，也就是说，在选取食物时，应量力而行。用餐者在选取某种菜肴时，如果一次取太多，会遭人非议。每次少取一点，品尝之后，如感觉不错，可以再次去取。每次应把餐具内的食品用完之后方可再次去取，切忌将食物狂取一通，结果口味不合或吃不完而导致浪费。
④不可外带
当自助餐具有商务活动功能时，就餐者必须明确，与其他人土进行交往才是首要的事情，吃东西往往属于次要地位。千万不可将食物带回家，这是很没有教养的表现。
