(一)采购的定义
采购是各个企业的共有职能，是企业经营和物流活动的起点，可为企业创造价值。随着企业规模的不断扩大，精细管理和信息技术的广泛应用，采购在企业物流活动中的作用日益突出。采购不仅是保障生产正常运转的必要条件，也为企业降低成本、增加利润创造条件。
采购是从供应商到需求方企业的物质流动的活动，是企业为了达成生产或销售计划，从合适的供应商那里，在确保合适的品质与合适的价格下，购入合适数量的商品所采取的管理活动。
采购是企业从资源市场获取资源的过程。这些资源包括生活资料和生产资料，包括物质资料如原材料、设备、工具等，也包括非物质资料如信息、软件、技术等。
采购是商流过程和物流过程的统一。采购的基本内容就是将资源从资源市场的供应者转移到用户手中的过程。在这个过程中，要同时实现资源的所有权和资源的物质实体的转移。采购过程是这两个转移的完整结合，缺一不可。
采购是一种经济活动。采购是企业经济活动的主要组成部分，遵循基本经济规律。
(二)全球采购
全球采购是指利用全球的资源，在全世界范围内去寻找供应商，寻找质量最好、价格合理的产品。广义的全球采购是在供应链思想的指导下，利用先进的技术和手段，提出合理的采购要求，制订恰当的采购方案，在全球范围内建立生产与运营链，采购质价比最高的产品，以保证企业生产经营活动正常开展的一项业务活动；同时，通过采购规范操作，可以有效地对采购过程中的绩效进行衡量、监督，从而使服务水平不降低的情况下，实现采购总成本最低。
与国内采购相比，供应链管理模式下全球采购具有以下特点：
1.全球范围内采购
采购范围扩展到全球，不再局限于一个国家一个地区，可以在世界范围内配置资源。因此，要充分和善于利用国际市场、国际资源，尤其是在物流随着经济全球化进入到全球物流时代，国内物流是国际物流上的一个环节，要从国际物流角度来处理物流具体活动。
2.风险性增大增强
国际采购通常集中批量采购，采购项目和品种集中，采购数量和规模较大，牵涉的资金比较多，而且跨越国境、手续复杂、环节较多，存在许多潜在的风险。
3.采购价格相对较低
因为可以在全球配置资源，可以通过比较成本方式，找寻价廉物美产品。
4.选择客户的条件严格
因为全球采购，供应商来源广，所处环境复杂。因此，制订严格标准和条件去遴选和鉴别供应商尤其重要。
5.渠道比较稳定
虽然供应商来源广，全球采购线长、面广、环节多，但由于供应链管理的理念兴起，采购商与供应商形成战略合作伙伴关系，因而采购供应渠道相对比较稳定。
