无鳞鱼胆固醇高吗?
随着人们对营养和健康越来越重视，很多人在选择食物的时 候开始注重食物的营养成分，有人说没鱗的鱼胆固醇高，所以有 些人就不再吃没鱗的鱼了。
其实，这种说法不够全面，并不是所有的无鳞鱼胆固醇含 量都高。胆固醇含量较高的无鱗鱼类有河鳗、泥鳅、鳝鱼、鳕鱼 等；而胆固醇含量较低的无鳞鱼类有带鱼、鲨鱼等，它们的胆固 醇含量与有鱗的草鱼、黄鱼、鲳鱼、辦鱼相似。
其次，很多鱼的脂肪都富含多不饱和脂肪酸，具有降低体内 胆固醇的作用，使甘油三脂下降，降低血压，促使血液循环，防 止动脉硬化，预防心血管疾病，•人体健康是非常有益的。
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