物流干燥电离辐射防霉腐包装技术

1.干燥防霉腐包装技术

微生物生活环境缺乏水分即造成干燥，在干燥的条件下，霉菌不能繁殖，商品不会腐烂。

干燥防霉腐包装技术是通过降低密封包装内的水分与产品本身的水分，使霉腐微生物得 不到生长繁殖所需的水分来达到防霉腐的目的的。它主要通过在气密性好及透湿率低的密封 包装容器内放置一定量的干燥剂来吸收包装内的水分，使内装产品的含水量降到其允许含水量以下。

2.电离辐射防霉腐包装技术

能量通过空间传递称为辐射，射线使被照射的物质产生电离作用，称为电离辐射。

电离辐射的直接作用是当辐射线通过微生物时能使微生物内部物质分解而引起诱变或死 亡。其间接作用是射线使水分子解离为自由基，自由基与液体中溶解的氧作用产生强氧化基 团，此基团使微生物酶蛋白的一SH氧化，酶失去活性，因而使其诱变或死亡。

电离辐射一般是放射性同位素放出的a、卩、7射线，它们都能使微生物细胞结构与代谢 的某些环节受损。a射线在照射时被空气吸收，几乎不能到达目的物上。卩射线穿透力弱，只限于物体表面杀菌。7射线穿透力强，可用于食品内部杀菌。电离辐射防霉腐包装目前主 要应用P射线与7射线，包装的商品经过电离辐射后即完成了消毒灭菌作用，经照射后如果 不再污染，配合冷藏条件，小剂量辐射能延长保存期数周至数月。大剂量辐射可彻底灭菌，长期保存。